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豆瓣香葱豆腐 简单又下饭的家常食谱

2019年12月13日 17:08出处:亲亲宝贝网作者:RF阅读次数:0
标签:开胃食谱豆腐
豆腐是一种营养而又百搭的食材,简简单单的豆腐搭配酱香味的豆瓣酱便是一道美味又下饭的料理。
主料
  • 鸡蛋豆腐1 盒
  • 2 根
  • 蒜头1瓣
  • 生姜1片
辅料
  • 豆瓣酱1 大匙
  • 蚝油2 小匙
  • 冰糖1 小匙
  • 1/3杯
制作步骤
  • 1. 先把鸡蛋豆腐切块,最好用厨房纸巾压一下水份再下锅煎,比较不会油爆,煎起来也会比较漂亮;
  • 2. 鸡蛋豆腐煎至两面金黄后搁在锅边,再把 蒜末+姜切小小片 入锅炒香;
  • 3. 炒香的姜蒜后,在淋上豆瓣酱+素蚝油+冰糖 炒出酱香气,在加入1/3杯水和豆腐一起煮;
  • 4. 煮到豆腐都吃进酱味之后慢慢浓缩;
  • 5. 后起锅前在洒上一些葱花就可以端盘上桌啰!

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